中国マーケットのリアルタイムレポート

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２０１１年中国キャンディー文化祭・第八回中国国際菓子及びスナック食品展覧会視察レポート

2011年9月22～24日の3日間、中国食品工業協会キャンディー専門委員会（CNCA）と科隆国际展览有限公司（Koelnmesse）の主催で、２０１１年中国キャンディー文化祭・第八回中国国際菓子及びスナック食品展覧会が上海国際展覧センターで開催されました。出展企業の構成は、食品会社として、日本系企業1社、韓国系企業3社、中国系企業約60社、欧米やその他約35社。その他食品に関連する機械メーカーからは約30社でした。以下、それぞれの様子を、簡単にご紹介します。

JChere日本商品直送in大上海　第３回新春の展示会

今年3月に日本で発生した大地震以降、食品を中心として中国に輸出しづらくなっていると聞きます。実際に日本製品を敬遠する消費者もいるようです。しかしながら日本製品は根強い人気があることを改めて実感できるイベントが開催されました。今回はそのイベントの様子をレポートします。

第五回中国国際有機食品博覧会の視察報告

豚肉、饅頭、モヤシ・・・・相次ぐ違法添加物入りの食品に対するニュースにより、昨今の中国は、食品への安全意識がより一層強く高まってきています。今回、ご報告させていただく展覧会は、違法な添加物ものはもちろんのこと、合法である農薬さえも使用しない「有機食品」を扱う企業が一斉に集まったものです。

中国ラーメン店レポート

もはや日本の国民食とも言えるラーメン。その起源とされる「拉面」は、「面（小麦粉）」の生地を「拉（引っ張り伸ばす）」した中国料理である。1食10元（≒130円）前後で食べられる元祖「拉面」店は以前から町中至る所で見られていたが、近年になり「日式拉面（日本のラーメン）」などの、中国にとっては言わば新感覚麺が完全に浸透し市民権を得ている。